Kofein v yerba mate: kolik ho je a jak působí na tělo
✍️ Autor: Alex | BoostU.cz | Aktualizováno: červen 2026
Yerba mate obsahuje zhruba 70–85 mg kofeinu na jeden šálek (150 ml). To je o něco méně než káva, ale energie z mate drží déle a bez nervozity. Důvod není v jiném kofeinu, ale v látkách, které ho doprovázejí.
Kolik kofeinu je v yerba mate
Jeden šálek yerba mate o objemu asi 150 ml obsahuje 70–85 mg kofeinu. Reálná hodnota kolísá podle značky, hrubosti mletí a poměru listů (con palo vs. sin palo) — silnější argentinské yerby jako Rosamonte se drží u horní hranice, jemnější brazilské mají kofeinu méně.
Klíčový rozdíl proti kávě je ve způsobu pití. Yerbu v kalabase nepřeléváš jednou, ale 10–15× za sebou. Z jedné dávky (cca 50 g yerby) tak během celé session postupně přijmeš 150–260 mg kofeinu — to odpovídá dvěma až třem šálkům espressa, jen rozloženým do delšího času.
Yerba mate vs. káva a čaj: srovnání kofeinu
Na jeden šálek má yerba mate méně kofeinu než káva, ale výrazně víc než většina čajů. Rozhodující ale není jen číslo na šálek — záleží na tom, jak rychle kofein nastupuje a jak dlouho drží.
| Yerba Mate | Káva | Zelený čaj | |
|---|---|---|---|
| Kofein / šálek | 70–85 mg | 90–120 mg | 30–50 mg |
| Nástup | plynulý | rychlý a prudký | plynulý |
| Energie trvá | 4–6 hodin | 1–2 hodiny | 3–4 hodiny |
| Propad (crash) | minimální | častý | mírný |
| Riziko nervozity | nízké | vyšší | nízké |
Detailní rozbor najdeš v článku Yerba mate vs. káva: kompletní srovnání účinků.
Jak kofein v yerba mate působí na tělo
Kofein v yerba mate funguje stejným mechanismem jako kdekoli jinde — blokuje adenosinové receptory v mozku, čímž potlačuje pocit únavy a zvyšuje bdělost. Rozdíl dělá to, že kofein v mate nikdy nepřichází sám.
List yerba mate obsahuje vedle kofeinu i theobromin (mírný stimulant známý z kakaa, který rozšiřuje cévy a podporuje plynulý tok energie) a theofylin. Tahle trojice xantinů spolu s antioxidanty a saponiny mění výsledný pocit z „nárazu" na „rozjezd".
„Yerba Mate obsahuje 196 aktivních látek — více než zelený čaj i káva dohromady." — Studie, Universidad Nacional de Misiones, Argentina
V praxi to znamená vyšší soustředění bez třesu rukou, lepší náladu a podle studií i mírné zvýšení spalování tuků. Proto je mate oblíbený před prací i tréninkem — víc v článku Yerba mate a soustředění.
Proč mate nedává nervozitu a propad jako káva
Energie z yerba mate drží 4–6 hodin a nekončí propadem, protože kofein se přijímá postupně a je „brzděný" theobrominem. Káva naopak dodá celou dávku kofeinu naráz, hladina rychle vyletí a stejně rychle spadne — odtud typický crash a chuť na další šálek.
- Plynulý nástup, žádný náraz
- Drží 4–6 hodin bez propadu
- Minimum nervozity a bušení srdce
- Jasná hlava, lepší fokus
- Prudký nástup za pár minut
- Propad už po 1–2 hodinách
- Častější třes a nervozita
- Chuť na další šálek brzy
Pokud tě zajímá hlavně tahle vlastnost, přečti si Energie bez propadu: proč yerba mate nevyčerpá jako káva.
Kolik yerba mate denně je bezpečné
Zdravý dospělý zvládne bez problému 1–3 kalabasy denně. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) považuje za bezpečný příjem do 400 mg kofeinu denně, což odpovídá zhruba 2–4 kalabasám podle síly yerby a počtu nálevů.
Mírně předávkovat kofeinem se dá i mate — projeví se to neklidem, bušením srdce nebo podrážděným žaludkem. Kompletní přehled najdeš v článku Vedlejší účinky yerba mate.
Nejčastější otázky